Det unike Tøihuset i Gamlebyen var ved åpningen i 1775 landets største bygning. Denne militære lagerbygningen ble plassert der byens torg og sentrum en gang lå. Mange spennende historier og liv har utspilt seg her fra 1567 og fram til i dag, og museet er stolt av å kunne bruke stedet til å fortelle byens historie.
Alle som har bodd i Fredrikstad har vært med på å forme byen. Både adelsfolk, handelsmenn og fattigfolk har hatt drømmer om fremtiden. I Nord-Europas best bevarte festningsby blir du kjent med byens liv og folk fra 1500-tallet til i dag