Museet ligger i en gammel møllebygning i selve hjertet av Moss – på sørsiden av der byens historie en gang begynte ved Mossefossen. De store vannmassene fra Vansjø la grunnlaget for industrien som vokste fram fra midten av 1800-tallet. Før den tid hadde mossevassdraget gitt kraft til sager, møller og til Jernverket på nordsiden av fossen. Jernverkets hovedbygning, bedre kjent som Konvensjonsgården, var åsted for fredsforhandlingene med svenske Kong Karl Johan i 1814. Sammen med den pittoreske Verksgata er den gule Konvensjonsgården et viktig spor etter byens jernverkstid. Tettere opp til vår tid skulle tømmer og cellulose prege livet rundt Mossefossen. Det var her den berømte «mosselukta» steg til værs i mer enn hundre år.
Moss by- og industrimuseum er BYENS HUKOMMELSE. Museet samler, bevarer og dokumenterer alle sider ved byens 300 års historie. Museet har to etasjer spekket med historie - der du selv kan "gjøre" mossehistorien gjennom lek og konkurranser.